臘味糯米飯(電飯煲版)
臘味糯米飯是廣東地區的傳統美食,糯米的黏糯口感搭配臘腸、潤腸等臘味的鹹香,以及蝦米、冬菇的鮮味,是一道風味獨特、香氣撲鼻的經典飯食。此食譜採用電飯煲烹煮,操作簡單快速,非常適合家庭製作。 材料準備 主料: 糯米:3杯(約450克)…
「電飯煲臘味糯米飯」顧名思義,就是利用電飯煲將糯米飯與臘味一同烹煮。臘味的鹹香與糯米的軟糯相結合,再搭配蔥花、花生等配料,口感豐富,香氣撲鼻。這道菜色澤金黃誘人,米粒飽滿,是傳統的港式風味小吃,常在節慶或家庭聚餐時出現。
用滾熱水浸洗臘味,洗去灰塵。
加入臘腸、臘肉片
臘味糯米飯富含碳水化合物,提供能量;臘味、蝦米等食材富含蛋白質,有助於肌肉生長和修復;糯米具有滋補養胃的功效。不過,由於臘味較為油膩,建議適量食用。
營養成分 | 含量(每100克,約值) |
熱量 | 300-400 kcal |
碳水化合物 | 60-70g |
蛋白質 | 10-15g |
脂肪 | 10-15g |
臘味糯米飯是傳統的節慶美食,適合家庭聚餐、朋友聚會等場合。不過,由於糯米較難消化,腸胃功能較弱的人群不宜多吃。上班族或一人開飯可考慮此簡單電飯煲臘味糯米飯。既可以煮晚餐及煮多一份明天午餐。