滑蛋蕃茄肉粒
[滑蛋蕃茄肉粒]是一道經典的粵式家常菜，以其嫩滑的雞蛋、酸甜的番茄和鮮美的肉粒而聞名。這裡的「滑蛋」指的是一種特別的烹飪技巧，通過勾芡的手法使湯汁濃稠柔滑，再融入蛋花，讓整體口感更加順滑。這道菜不僅美味可口，而且做法相對簡單，深受家庭歡迎。…
家常菜 食譜 | *300天(三餸一湯。煮意) | **每週煮意 | 加餸池
芹菜炒豆乾
 | 材料份量
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調味份量
- 鹽 少 許
- 麻 油 少 許
做法
- 芹 菜 去 除 老 葉 切 成 3 公 分 長 段 ， 飛 水 ， 瀝 乾 待 用 。 豆 乾 切 絲 。
- 將 2 大 匙 的 油 入 鍋 ， 放 入 豆 乾 煸 炒 一 下 。
- 再 倒 下 芹 菜 放 入 鹽 及 麻 油 ， 翻 炒 均 勻 就 行 了 。
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