印度烤餅(Naan) 三 12, 2025 三明治、捲餅 & 薄餅 254 YouareChef Naan 源自波斯語的「麵包」,是南亞、中亞和中東的傳統扁平面包。隨著文化交流,Naan 成為印度料理的代表之一,常見於搭配咖哩等菜餚。 材料 主料: 高筋麵粉 (Bread flour):300 克 速發酵母 (Instant… 點 看 >> 食譜
馬齒莧瘦肉湯 八 28, 2024 保健湯 495 YouareChef 馬齒莧瘦肉湯是一道清熱解毒、祛濕止帶的傳統藥膳。馬齒莧性寒味酸,有清熱解毒、涼血止血的作用;瘦肉提供優質蛋白質,滋陰潤燥。此湯適合夏季食用,能有效改善濕熱下注引起的各種不適。 材料 主料: 馬齒莧:250克 瘦肉:300克 副料:… 點 看 >> 食譜
窩蛋牛肉滑粥 一 04, 2025 粥品精選: 413 YouareChef 「窩蛋牛肉滑粥」是一道廣受歡迎的粵式早餐或點心。其名直觀地描述了這道粥的特色:將雞蛋打入粥中,形成一個「窩」,搭配滑嫩的牛肉片,口感豐富,營養均衡。這道粥品不僅美味,而且溫暖滋補,適合在寒冷的早晨或身體不適時食用。 食材準備 主料: 米:… 點 看 >> 食譜
鮮蝦蘑菇炒西蘭花 四 29, 2024 時蔬鮮果 1246 Food No.1 鮮蝦蘑菇炒西蘭花是一道自由烹飪的港式料理,以新鮮的蝦仁、蘑菇和西蘭花為主料,搭配紫洋蔥炒制而成。這道菜口感鮮嫩脆爽,營養豐富,是宴請賓客或家庭聚餐的理想選擇。 材料成份 主料:蝦仁 250克、蘑菇 150克、西蘭花 200克 副料:紫洋蔥… 點 看 >> 食譜
金沙蒜香節瓜肉丸粉絲湯 七 20, 2024 簡易湯 1039 Food No.1 這道湯品結合了鹹蛋黃的濃郁、蒜香的辛香,以及節瓜的清甜,口感豐富層次分明。蒜頭的加入讓湯頭更香濃,更添風味。鹹蛋黃如金沙般包裹著食材,視覺效果極佳。 ( 最尾有實用煮食資訊 ) 食材準備 主料:… 點 看 >> 食譜
紫菜炒番薯苗 十二 16, 2024 時蔬鮮果 248 遊搜美食 這道菜結合了海味的鮮美與蔬菜的清甜,是許多地區常見的家常菜。紫菜富含碘質,對於甲狀腺功能有益;番薯苗則富含膳食纖維,有助於腸道蠕動。 食材與功效 主料: 紫菜、番薯苗… 點 看 >> 食譜
陳皮蒸泥鯭魚 八 09, 2024 海鮮料理 1222 遊搜美食 這道菜是粵菜經典,選用新鮮野生泥鯭魚,搭配陳皮的清香,蒸煮出魚肉的鮮嫩和陳皮的獨特風味,是一道營養豐富又美味的健康佳餚。 食材準備 主料: 野生泥鯭魚2條(約500克) 副料: 陳皮一小片、薑絲少許、蒸魚豉油適量、料酒少許、食用油少許… 點 看 >> 食譜
鮮脆萵筍條 四 21, 2025 冷盤 & 前菜 209 家慧 這道鮮脆萵筍條以其清爽的口感和簡單的製備方法,在炎熱的天氣或作為開胃小點時非常受歡迎。它最大程度地保留了萵筍本身的鮮甜和清脆,通過簡單的鹽糖處理,使其口感更佳。 吸引力評分:4 / 5 分 菜名由來… 點 看 >> 食譜