今日煮意 (#295)

百里香香氣細緻而溫和，常見於燉菜、湯品、烤肉及西式香草配搭之中。

📜「海底椰」並非生長於海底，而是一種來自非洲或東南亞的熱帶植物果實。這款海底椰百合燉瘦肉湯以其清甜、滋潤的特性，成為秋季養生的熱門選擇。它能清燥熱、潤肺止咳，同時滋養身體，特別適合需要滋潤養顏的家庭成員。 🧂 材料 主料： 海底椰（約…

「濕炒河」是廣東地區非常經典的一種河粉（寬米粉）烹調方式。「濕」指的是在炒製過程中加入芡汁，使河粉和配料都裹上濃郁的醬汁，口感滑潤。牛腩則是廣東菜中常見且受歡迎的食材，將炆至軟爛入味的牛腩與滑嫩的河粉結合，便成了這道風味獨特的「牛腩濕炒河」…

和風醬汁帶清爽酸鹹味與日式醬香，常見於沙律、冷麵、豆腐及日式拌菜之中。

黨參香氣溫和，常見於燉湯、煲湯、藥膳湯水及家常湯料配搭之中。

枸杞子帶淡甜果香，常見於湯水、茶飲、燉品、粥品及甜品配搭之中。

🥬 大白菜 (Napa Cabbage) 清甜滋潤 × 潤肺化痰 × 腸道清道夫 大白菜係冬季嘅「菜中之王」，水分充足且纖維豐富。喺 NFW 飲食邏輯中，佢具有清熱除煩、解渴利尿嘅作用，特別適合平衡體內燥熱，係家常必備嘅健康食材。 ①資料…