雪梨，南北杏，無花果煲老雞湯

清燥，潤肺，養陰，清熱止咳作用

• 雪梨兩個

• 無花果6粒

• 南北杏仁25克

• 老雞500克

• 生薑21克

• 先將雪梨切開，去核心，無花果，南北杏仁洗乾淨備用。

• 燒水至滾，將老雞氽水撈起，洗淨血污備用。

• 瓦煲注入清水至滾，即放入老雞，雪梨，無花果，南北杏仁，生薑於煲內，先猛火，後轉慢火煲2個小時，用少許精鹽，雞粉調味，即可食用。

功效：此湯水有清燥，潤肺，養陰，清熱止咳，咽喉乾燥，對抽煙過多引起的心煩，口渴有很好的食療作用。

【雪梨】

雪梨可止咳生津，清心潤喉，降火解暑，為夏秋熱病之清涼果品，又可潤肺，止咳，化痰，對感冒，咳嗽，急慢性氣管炎有食療效果，雪梨逐有降低血壓，養陰，清熱，對肺熱，氣逆而喘，咽喉乾燥，心煩口渴等有很好的療效，主產于河北，天津等地區。

【南北杏仁】

有止咳，乎喘，潤腸通便，用於咳嗽，氣喘。為治咳嗽之要藥，產于東北，內蒙古，華北，西北，新疆，長江流域等地區。

【無花果】

又名，稱壽果，明日果，無花果味甘，無毒，有開胃，止瀉痢，治五痔。對治療便秘，咽喉脹痛，腸道感染等皆有效，主產於我國多個省份，國外如日本，美國等。