今日煮意 ( #29 )

📜 這道西芹紹菜海鮮菇肉片湯，靈感來自於日常家庭對清淡、營養湯水的追求。將多種蔬菜的清甜與肉片的鮮美融合，再以鹹蛋白的獨特風味提升層次，是一道既簡單又美味的家常湯品。特別適合在忙碌一天後，為家人準備一份暖心又健康的晚餐。 吸引力評分…

📜 薑汁香煎排骨，顧名思義就是結合了薑的辛香與排骨的焦香，是一道充滿鑊氣(鍋氣) 的經典家常菜。這道菜的靈感來自傳統的「豉油王( 醬油)…

📜這道「偶然一式．香煎肉餅燴娃娃菜粉絲」靈感來自冰箱中日常剩材的一次偶遇——自家手打豬肉餅，加上娃娃菜、洋蔥與粉絲，慢火燴煮成一鍋入味家常菜。肉香撲鼻、菜汁入味、粉絲滑溜，像是隨意煮卻極具層次的一道溫馨餸菜。 🧑‍🍳…

📜鮮蝦腸粉是廣東早茶文化中不可或缺的經典點心。晶瑩剔透的腸粉皮包裹著Q彈鮮甜的蝦仁，淋上特製的豉油（醬油），口感滑嫩細膩，鮮味十足。這不僅是味蕾的享受，更是對地道港式風味的品味，作為一份輕盈的早餐或早茶點心都非常適合。 🧂 材料 主料：…

黑豆粉帶濃厚豆香與粉感，常見於飲品、烘焙、甜品及沖調配方之中。

薄荷帶清涼香氣與微甜草本味，常用於飲品、甜品、沙律與醬汁，能令整體口感更清新醒神。