今日煮意 ( #33 )

3餸1湯每日新鮮煮意 2012年五22日點擊數: 4624

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十一 27, 2024 豬肉料理 443 YouareChef

南乳芋頭扣肉煲：香濃入味、軟糯可口的經典粵菜。這道菜是廣東菜的經典之作，南乳的獨特風味與五花肉和芋頭的完美結合，造就了這道菜的獨特風味。菜名由來與特色…

五 27, 2024 時蔬鮮果 1099 Food No.1

西蘭花椰菜花番茄是一道簡單易做的家常菜，以西蘭花、椰菜花、番茄和蒜片為主要食材，營養豐富，味道鮮美。叫這道菜為中式沙律也可以。材料成份主料：西蘭花 1 杯椰菜花 1/2 杯番茄 1/2 杯副料：蒜片 1/4 杯橄欖油 2…

五 03, 2024 粥品精選: 556 Food No.1

皮蛋鹹蛋肉片小白菜粥是一道自由烹飪的粥品，也是許多家庭的日常料理。這道粥品鹹香濃郁，營養豐富，集皮蛋的滑嫩、鹹蛋的香醇、肉片的鮮美和小白菜的清脆於一身，讓人回味無窮。材料成份主料：米 1 杯水 4 杯皮蛋 2 顆鹹蛋 1 顆…

五 22, 2024 簡易湯 470 Food No.1

冬瓜粉絲墨魚滑是一道清淡爽口的湯品，適合在炎熱的夏天食用。冬瓜具有清熱利水的功效，粉絲可以增加飽腹感，墨魚滑則富含蛋白質和礦物質。這道湯品製作簡單，營養豐富，老少皆宜。材料成份主料：冬瓜 500 克粉絲 100 克墨魚滑 200…

四 18, 2025 快手菜 201 YouareChef

粉絲在中國有著悠久的歷史，常以其細滑的口感和易於吸收湯汁的特性，成為家常菜和宴席上的常見食材。[燴]則是一種將食材與湯汁一同烹煮，使其入味濃稠的烹飪方式。這道「香辣燴粉絲」在傳統燴粉絲的基礎上，突出了蒜蓉的香氣和辣椒的風味，更符合現代人對口…

三 12, 2025 冷盤 & 前菜 244 YouareChef

這道菜融合了茄子、蘑菇的鮮美與檸檬的清新，是一道開胃爽口的涼拌菜。茄子是常見的蔬菜，蘑菇則提供豐富的口感和營養，檸檬則為這道菜增添了清爽的風味。這道菜的靈感來自於對健康飲食的追求，以及對各種食材搭配的探索。材料主料：茄子蘑菇…

五 28, 2024 牛肉料理 335 Food No.1

番茄嫩牛肉是一道經典的家常菜，酸甜可口，營養豐富。番茄含有豐富的維生素 C 和茄紅素，嫩牛肉富含蛋白質和鐵。這道菜可以下飯也可以作為單獨的菜餚食用。(最後有介紹嫩牛肉/如何選牛肉) 材料成份主料：牛裡脊/嫩牛肉 200 克番茄 3…

十一 08, 2024 快手菜 996 Food No.1

臘味芋頭煲是一道經典的粵式煲仔菜，將芋頭的綿密香甜與臘味的鹹香濃郁完美結合，口感豐富，風味獨特。芋頭富含膳食纖維，臘味則帶來豐富的蛋白質，是一道營養均衡的佳餚。材料主料：芋頭：500克 (約2-3個) 臘腸：100克臘肉：50克…