今日煮意 ( #92 )

🪖 頭重重｜好似戴住個頭盔 頻率： 工作日或者天氣焗促時特別明顯主題分類： 🧠 精神 × 睡眠 × 眼頸肩 成日形容自己「個頭好重」，好似戴住安全帽咁。🪖 眼、頸、膊一齊覺得緊，專注力好易下降。 📌…

蠔肉質滑嫩鮮甜，海味濃郁，常見於煎蠔餅、蒸煮、火鍋、粥品及海鮮料理之中。

娃娃菜葉嫩梗甜，口感柔和多汁，常見於火鍋、清炒、湯菜及家常燉煮之中。

甜豆口感爽甜帶脆，常見於炒菜、配菜及家常快手料理之中。

免治牛肉脂肪較少，肉味清晰而質地鬆散，常見於肉丸、肉醬、炒菜及西式家常料理之中。

📜鮮茄（番茄）炒蛋配烘多士（烤吐司）是一道經典的家常早餐，不僅色彩鮮豔誘人，而且營養豐富、製作簡單快捷。滑嫩的炒蛋融合了番茄的清甜和微酸，再搭配香脆的烘多士，口感層次豐富，味道開胃。這份早餐兼具蛋白質、碳水化合物和維他命，是開啟活力一天的理…

🥒乾炒節瓜蝦米是屋企最平凡卻最考功夫的家常菜。它利用了節瓜（毛瓜）的清甜爽口，與蝦米（開洋）的惹味鹹香完美結合。這道菜不加水悶煮，而是透過「乾炒」技術鎖住食材本味。節瓜具有健脾去濕、生津止渴的功效，非常適合在香港潮濕的回南天或炎熱夏季食用，…