今日煮意 ( #95 )

🥩 免治牛肉 (Minced beef) 高效補血 × 健脾益氣 × 柔軟易食 免治牛肉將牛肉強大嘅補血能量轉化為易於咀嚼與消化嘅形式。喺 NFW…

雞肝口感柔軟細嫩，味道濃郁帶甘香，常見於炒菜、燉煮、串燒及家常配菜料理之中。

🥚 皮蛋 (Century egg) 瀉火醒酒 × 滋陰潤燥 × 獨特風味 皮蛋係以新鮮鴨蛋透過特殊鹼性工藝加工而成，具有獨特嘅松花紋理與風味。喺 NFW…

🥬 菜心 (Chinese Flowering Cabbage) 清甜軟嫩 × 補益五臟 × 廣東人最愛 菜心係廣東人餐桌上嘅「長駐客」，口感清甜且纖維細嫩。喺 NFW…

辣椒油帶鮮明辣香與油潤感，常見於麵食、蘸料、拌菜及辛香料理之中。

📜這份蜂蜜牛油厚多士配炒蛋，靈感來自日式喫茶店的經典早餐。厚切的方包（吐司）經過烘烤後，表面塗滿香甜的蜂蜜和融化的牛油（奶油），帶來焦香酥脆的外層和濕潤鬆軟的內裡，再搭配一份金黃滑嫩的炒蛋，鹹甜交織的口感令人驚艷。這不僅是一份豐盛的早餐，更…

栗子紅蘿蔔豬骨湯屬溫和滋補家常湯水，適合日常保養、轉季調理及一家大小飲用。 栗子紅蘿蔔豬骨湯屬溫和滋補家常湯水，適合日常保養、轉季調理及一家大小飲用。栗子健脾補腎，紅蘿蔔清甜養胃，配合豬骨同煲，湯味自然甘潤，亦有助補充體力。…

當你想在極短時間內鎖住食材鮮味，製造「鑊氣」時。 適用於蔥爆牛肉、爆炒腰花等。 以高溫猛火和短時間的快速翻炒，讓食材瞬間受熱，最大限度地鎖住其鮮味與香氣，常用於製作蔥爆牛肉、爆炒腰花等菜式，追求的就是那股「鑊氣」。…