今日煮意 ( #112 )

皇帝蟹腳肉質厚實鮮甜，纖維分明而嫩滑，常見於清蒸、焗烤、火鍋及高級海鮮料理之中。

合家平安 (海底椰無花果瘦肉湯) ✨ 闔家平安．潤肺安神 ✨ 新年寓意： 新年大魚大肉後，最需要一碗清甜滋潤的熱湯。「海底椰」與「無花果」象徵清純、平安與和諧 🥣。這道湯水口感清甜，不燥不熱，寓意新的一年全家上下身體健康、平安如意！ 🛒…

🥗這道菜是茶餐廳的經典，更是「一家人也可以各取所需的美味選擇」。滑溜的蛋汁包裹著鮮甜蝦仁與軟肶肉片，配上吸滿精華的河粉，孩子愛其口感順滑，長輩則能在溫熱中獲得營養補給。每一口都充滿了家的溫度與誠意。 【經典港味】滑蛋蝦仁肉片河 🧂 材料…

白芝麻帶清香芝麻味與細粒口感，常見於烘焙、沙律、拌菜及中西式配料之中。

🥣 番薯粉 (Sweet Potato Starch / Flour) 勾芡滑嫩 × 酥脆掛糊 × 健脾補中 番薯粉（地瓜粉）係由番薯加工萃取而成嘅澱粉。喺 NFW…

🦃 火雞肉 (Turkey) 高蛋白低脂肪 × 溫中益氣 × 安神減壓 火雞肉以高蛋白質、極低脂肪與低膽固醇著稱。喺 NFW 飲食邏輯中，佢具備溫中益氣、補虛填精嘅功用，且含有豐富嘅色胺酸，有助於安神安眠與緩解情緒壓力。 ①資料 |…

薄荷帶清涼香氣與微甜草本味，常用於飲品、甜品、沙律與醬汁，能令整體口感更清新醒神。