今日煮意 ( #200 )

牛尾肉香濃厚，口感軟糯帶膠質感，常見於燉湯、紅酒燴、清湯及濃味家常料理之中。

🥗這是一道體現「惜物智慧」的經典家常配菜，更是「一家人也可以各取所需的美味選擇」。利用白蘿蔔頂部常被丟棄的鮮綠葉片，透過簡單的鹽漬工序，轉化為爽脆微酸、香氣濃郁的自製雪菜。大人愛其生津開胃，拌入肉碎或煮湯更是孩子拌飯的神器，讓最平凡的食材展…

銀耳質地爽滑帶膠質感，常見於糖水、燉品、湯水及甜品配搭之中。

蝦米鮮味濃縮，蝦香明顯，常見於炒菜、煮湯、蒸餸、粥品及家常提鮮料理之中。

藍莓體積細小，帶柔和果香與酸甜味，常見於早餐碗、乳酪、甜品、果醬與烘焙食品之中。