煲湯常識指南九 04, 2025湯水泉 | 煲湯圖書館1279Food No.1 肉類：豬𦟌、排骨、雞肉等需先「汆燙」。將肉塊放入冷水鍋中，開火煮滾。當水面出現浮沫和雜質時，即可撈出肉塊，用溫水沖洗乾淨。此步驟能去除肉類的血水和腥味。 乾貨：南北杏、蜜棗、螺片、乾鮑魚等，應先用溫水浸泡。浸泡時間長短視材料而定，一般約… 點 看 >> 食譜
山藥玉米健脾祛濕粥七 10, 2025早餐 & 早午餐1884Food No.1 📜身處潮濕環境或體內濕氣重的朋友，這道「山藥玉米健脾祛濕粥」是您早餐的理想選擇。山藥（淮山）和玉米（粟米）都是中醫認為健脾利濕的佳品，它們能有效幫助身體排出多餘濕氣，改善脾胃運化功能，讓您告別身體沉重、精神不濟的困擾，重拾輕盈活力。 🧂… 點 看 >> 食譜
花椒粉 (Sichuan pepper powder)三 18, 2026食物園 (食材500+)139Food No.1 花椒粉帶明顯麻香與辛香氣息，常見於川菜、蘸料、炒菜及重口味料理之中。 點 看 >> 食譜
