今日煮意 (#258)

椰奶帶濃郁椰香與柔滑口感，常用於咖喱、甜品、飲品與東南亞料理，是風味鮮明的常見材料之一。

咖哩粉由多種香料混合而成，香氣濃郁，常用於咖哩菜、炒飯、炒麵、燉菜與醃肉之中，能迅速建立風味主調。

黨參香氣溫和，常見於燉湯、煲湯、藥膳湯水及家常湯料配搭之中。

橫財就手 (南乳炆豬手) ✨ 財源廣進．招財進寶 ✨ 新年寓意： 豬手在廣東話中寓意「就手」，象徵「橫財就手」，祈求新的一年財源滾滾、做事順心應手 💰。南乳的深紅色則帶有「紅運當頭」的喜慶色彩，是開年聚餐最具分量的意頭菜！ 🛒 食材準備…

🍰 NFW-11｜成日想食甜嘢，總係好嘴饞 頻率： 幾乎每日都出現／一閒低落就想食主題分類： 🍽 腸胃 × 代謝 × 飲食習慣 心情一唔靚，就好想搵蛋糕、朱古力、珍珠奶茶安慰自己。 明知食甜嘢會「頂肚」又上癮，但嗰刻好難忍手。…

白醋酸味直接清爽，常見於醃製、清潔式提味、炒菜及家常調味配搭之中。

這是一道讓人眼前一亮的色香味創意湯水。利用秋葵與紹菜（大白菜）的天然纖維，配上南瓜的綿密質感，打造出清新而不單調的層次感。家慧在創作時特別將午餐肉輕輕灼過，僅保留那份淡淡的煙燻肉味來點綴蔬果的清甜，讓不愛吃蔬菜的孩子也能各取所需，是一份充滿…

青檸汁帶清新酸香與微微果香，常見於沙律、海鮮、泰式拌菜及清爽料理之中。