今日煮意 (#261)
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鴻喜菇蕃茄湯
家中簡易煮的"鴻喜菇蕃茄湯", 健康有營開胃的家中湯...
2人份量 / 需時15分鐘
材料：
- 蕃茄 3 顆
- 鴻喜菇 1 包
- 水１公升(已煮沸/熱開水)
- 蒜 ３～４粒
調味：
- 鹽 (隨個人口味)
- 糖 (小許/ 一茶匙)
預備材料：
番茄清洗表皮，去蒂部，切6~8份
鴻喜菇切掉根部，泡水洗淨
做法：
- 用鑊，大火熱鑊落油後，爆香蒜和蕃茄，加入水，轉中慢火煮約１０～１５分鐘
- 放入鴻喜菇煮3分鐘後，加鹽調味享用
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