好像只聽過「醬油蛋」而沒有「鹽巴蛋」這種作法？網路盛傳，炒蛋或蒸蛋時，不可先在蛋汁中加入鹽巴，否則鹽與蛋中的乳酸菌結合會產生有毒的「氯」！所以，蒸蛋通常只加醬油，若是加了鹽蒸煮，蛋就會變得有點綠綠的，那就是「化學變化產生的氯」！這樣的說法到底是否正確呢？食鹽安定不易分解「氯」為人體中必須 >>>

陳太太是一名50歲家庭主婦，因為嗜吃美食，罹患糖尿病多年來體重居高不下，糖化血色素長期都在8%以上，而傳統糖尿病藥容易使體重增加，過胖更會加重病情，讓她相當困擾，經醫師評估後改以「腸泌素療法」治療，不僅控制血糖並可降低食慾，不知不覺中陳太太改變了飲食習慣，也順利減重10公斤。收治該名患者的桃 >>>

在一天疲憊的工作後，悠閒躺在沙發上，打開電視，美食宵夜一口接一口，可說是人生小確幸，但許多減重資訊告訴我們，不想發胖的話，晚上尤其要跟宵夜說再見，到底該如何抉擇呢?營養師劉怡里表示，吃宵夜基本上確實會有容易發胖的風險，尤其如果是在睡前一、兩個小時以內吃的話，一來身體的活動度其實已經不高，所以 >>>

罹患躁鬱症的患者，會有情感過度高漲或過於低落現象，傳統中醫而言，就將躁鬱症分成躁症、鬱症，像是鬱症就常見有肝氣鬱結型和心脾兩虛型，以心脾兩虛型來說，患者容易有多夢易醒、心悸、健忘等症狀，至於躁症則分成痰火擾心型和陰虛火旺型較為常見，其中像是痰火擾心型屬於體型較胖，容易有倦怠、性情急躁等症狀。 >>>

不管是香濃的卡布其諾、還是溫醇的藍山，現代上班族往往人手一杯咖啡，但過多的咖啡因，對腸胃不好的人來說，享受美味之餘，身體也會受折磨，傳言黑咖啡濃度最高，也最傷胃，台安醫院營養師劉怡里表示，確實如此。 >>>

網路上流傳牛奶是美白保養聖品，只要多喝，保證皮膚水噹噹，真的如此嗎？聯合醫院皮膚科醫師陳建宇表示，牛奶雖然是白色的，但是並不會因為喝了比較多的牛奶，就可以讓皮膚變白。陳建宇醫師表示，有一些食物可能會對我們的膚色，造成一小部份的影響，例如九層塔是比較容易感光的食物，吃的話會增加皮膚吸收光線 >>>