豆腐一磚 大豆牙四両 瘦肉四兩 蒜頭適量 材料一覽 豆腐 大豆牙 燒紅鑊加油爆香蒜頭 下瘦肉略炒 放大豆牙，加適量水煑滾 最後下豆腐再滾即成 此湯有效舒緩酒後頭痛及不適

可 治啤酒症 現 代 人 物 質 享 受 較 以 前 豐 盛 很 多 ， 食 品 也 隨 時 代 起 變 化 ， 有 部 分 進 步 ， 有 部 分 則 退 步 。 醬 料 以 前 是 天 然 生

治酒後頭痛 粉 葛 鯪 魚 湯 加 赤 小 豆 湯 ， 是 酒 樓 行 業 老 一 輩 都 喜 歡 開 單 用 的 老 火 湯 ， 特 別 是 夜 店 。 因 為 此 湯 有 去 火 去 濕 功

可治酒後疹 很 多 人 都 患 有 飲 食 敏 感 症 ， 但 由 於 沒 有 飲 食 敏 感 專 科 ， 造 成 飲 食 敏 感 只 能 治 標 。 筆 者 幾 年 前 在 電 台 講 食 療 的 時 候 ， 最 多 人 取

🍲 粉葛鯪魚湯（可解酒毒去濕） 🧾 材料粉葛 1 斤（去皮、切件）鯪魚 8 兩（洗淨、煎香）豬展肉 8 兩豬腩肉 4 兩赤小豆 2 兩陳皮 1 塊（先浸軟去囊）👩‍🍳

可去濕解酒在 雨 水 特 別 多 ， 濕 氣 重 的 天 氣 之 下 ， 年 紀 大 一 點 便 容 易 因 濕 成 痛 症 ， 特 別 在 風 雨 天 ， 老 年 人 的 骨 痛 、 關 前 痛 及 肌 肉 痛 自 然 發 作 ， 即 使 中 年 人 和 青 年 人 因 啤 酒 過 多 而 形