「避風塘」風味小炒王
這道「避風塘」風味小炒王，靈感源自香港經典的避風塘菜式，以其香、辣、惹味的蒜酥和乾辣椒而聞名。傳統的避風塘菜式多以海鮮為主，如避風塘炒蟹、避風塘炒蝦等。然而，這道「小炒王」則巧妙地將避風塘的精髓融入家常小炒中，選用新鮮的韮菜花、鮮蝦、魷魚，…
奇異果乳酪摩士蛋糕
Kiwifruit cheese Morse cake
(Low Calorie 低 卡 路 里)  | 普 通 蛋 糕 中 的 甜 份 來 自 於 砂 糖， 用 蜂 蜜 代 替 ， 吃 的 時 候 更 美 味 外 ， 也 吃 得 更 健 康 。 同 重 量 的 水 果 而 言 ， 奇 異 果 營 養 密 度 高 居 第 一 ， |
海 綿 蛋 糕 材 料蛋 4 隻 麵 粉 60 克 | 脫 脂 奶 25 克 蜂 蜜 80 克 | 人 造 牛 油 25 克 雲 尼 拿 香 油 少 許 |
做法
- 焗 爐 預 熱 220 度 。
- 蛋 打 起 ， 加 入 蜂 蜜 打 發 備 用 。
- 將 人 造 牛 油 用 打 蛋 器 以 中 速 打 軟 後 ， 拌 入 牛 奶 ， 香 油 ， 篩 入 麵 粉 及 蛋 糊 。
- 將 剛 才 拌 好 的 麵 糊 放 入 已 放 牛 油 紙 的 烤 盤 ， 焗 4 0 分 鐘 。
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