碧綠海鲜意粉

• 蝦 (去殼、去腸，洗淨瀝乾水份)
• 急凍魚柳
• 雞蛋
• 生粉
• 麵包糠
• 西蘭花 (先勺熟，用冷水浸)
• 意大利粉
• 意大利白汁醬
• 碎芝士

1. 意大利粉：用大滾水煮淋，瀝乾備用
2. 魚柳：解凍，用潔布索乾水份，撲上雞蛋、生粉、麵包糠後用油畧煎至金黃色
3. 蝦 ：先將蝦去殼、去腸，洗淨瀝乾水份，用蒜頭爆香微炒熟
4. 下少油爆香白汁醬，加入意大利粉拌勺，放入焗盤，將魚柳、蝦、西蘭花佈在上面，在上加入碎芝士粉
5. 放入350度焗爐，焗若20分鐘 即成美味"碧綠海鲜意粉"