親手煎黃金年榚
賀年美食 撰文：家中食客 / 攝影：甜心做法：1.    |
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黃金齊來
「黃金齊來」象徵財源滾滾、好運連連，芋頭又稱「芋仔」，諧音「芋仔」，寓意子孫滿堂。材料（4人份）：芋頭：1個（約500克）鹽：1茶匙水：6杯油：適量（建議使用花生油）材料功效：芋頭： 富含澱粉、膳食纖維、維生素B群等，具有飽足感，有助於消化。材料準備與處理：芋頭： 老少平安
材料包括豆腐及鯪魚肉，配以小量豬肉及蔥花，拌勻及調味後蒸製而成。這道菜容易入口，適合老人及小童進食，因而得名。魚肉/鯪魚肉/魚滑 4 兩布包豆腐/豆腐 1 件蝦米 1 湯 匙冬菇粒 40克果皮蓉 少許蛋 1 隻蔥粒/芫茜 1-2根/ 健康全盒
• 賀年全盒小食往往糖份較多，要預備一個健康的全盒，可以用低糖少油的食品取代多糖黏手的糖冬瓜、蓮藕等食品，她亦建議一些健康小食，讓市民多些選擇。•   黃金萬兩
「黃金萬兩」象徵財源滾滾、富貴吉祥，是傳統的賀年食品。腰果香脆可口，金黃的色澤也寓意著金元寶，非常適合在農曆新年時享用。材料（4人份）：腰果：半斤（約250克）水：4杯鹽：1茶匙油：適量（建議使用花生油或葵花油）材料功效：腰果：  🔔FoodNo1.com 會員服務即將啟動！首項智能功能【加餸池】將率先推出 🎉 9 月 1 日起開始收費，現在免費試用 🎁！ 讓你輸入食材即可獲得專屬食譜靈感，輕鬆解決「今日煮乜」的煩惱。 |
