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每年除夕夜,家家戶戶都會準備豐盛的年夜飯,象徵著團圓美滿;而年初一吃齋,則寓意著新年開齋,為新的一年帶來好兆頭。
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風生水起 (七彩撈起)
家慧
年菜盛宴
2026年1月17日
健康飲食
年菜
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撈起
七彩蔬菜
風生水起 (七彩撈起)✨ 越撈越旺.步步高陞 ✨ 新年寓意: 「撈起」在粵語中意為「撈得風生水起」,寓意新一年生意興隆、運勢攀升 🧧。各色食材皆有吉祥含義,大夥兒手持長筷將食材高高撈起,喊著祝福語,撈得越高,代表新一年的運氣越好、財源越旺! 🛒 七彩食材準備
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富貴黃金 (馬蹄糕)
家慧
年菜盛宴
2026年1月17日
馬蹄
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富貴黃金 (馬蹄糕)✨ 黃金滿屋.清爽如意 ✨ 新年寓意: 馬蹄糕煎好後呈半透明的金黃色,寓意「黃金滿屋」 🧧。馬蹄在廣東話中亦有「馬到功成」之意。其清甜爽脆的口感,寓意新的一年做事爽快利落,生活甜美清潤。 🛒 食材準備🐎 新鮮馬蹄 (荸薺): 10-12 粒
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紅運當頭 (紅棗糕)
家慧
年菜盛宴
2026年1月17日
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紅棗
健康飲食
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賀年糕點
紅運當頭 (紅棗糕)✨ 鴻運連連.紅潤滋盈 ✨ 新年寓意: 紅棗糕以其晶瑩剔透、深紅透亮的色澤,象徵「紅運當頭」與「鴻運當頭」 🧧。棗味醇厚甘甜,寓意新的一年生活甜美順遂、氣色紅潤、身體強健。在年初一享用這道甜糕,更有開年大吉的好兆頭! 🛒 食材準備🔴 優質紅棗
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步步高陞 (臘味蘿蔔糕)
家慧
年菜盛宴
2026年1月17日
臘味
年菜
蘿蔔糕
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賀年糕點
步步高陞 (臘味蘿蔔糕)✨ 好彩頭.步步高陞 ✨ 新年寓意: 蘿蔔在閩南及廣東話中與「菜頭」諧音,象徵「好彩頭」 🧧;而「糕」與「高」同音,寓意「步步高陞」、年年長高、職位晉升。自家製作的蘿蔔糕料多鮮甜,象徵新的一年實實在在、豐衣足食! 🛒 食材準備🥕 白蘿蔔
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團團圓圓 (陳皮蓮子紅豆沙)
家慧
年菜盛宴
2026年1月17日
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紅豆沙
團團圓圓 (陳皮蓮子紅豆沙)✨ 甜蜜圓滿.鴻運當頭 ✨ 新年寓意: 紅豆色澤紅潤,象徵「鴻運當頭」;蓮子與百合寓意「連年好合」、「團團圓圓」 🧧。在團年飯的最後上一碗熱騰騰、綿密起沙的紅豆沙,寓意新的一年全家生活甜甜蜜蜜,事事圓滿順心! 🛒 食材準備🫘 紅豆:
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合家平安 (海底椰無花果瘦肉湯)
家慧
年菜盛宴
2026年1月17日
無花果
加餸
年菜
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潤肺滋補
團年飯,
合家平安 (海底椰無花果瘦肉湯)✨ 闔家平安.潤肺安神 ✨ 新年寓意: 新年大魚大肉後,最需要一碗清甜滋潤的熱湯。「海底椰」與「無花果」象徵清純、平安與和諧 🥣。這道湯水口感清甜,不燥不熱,寓意新的一年全家上下身體健康、平安如意! 🛒 食材準備🥥 乾海底椰: 1
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