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盤滿缽滿

No.1 002 年菜盛宴 點擊數: 27330

  • 竹笙 1 包

  • 冬菇 5 粒

  • 甘筍 1 條

  • 金菇 1 包

  • 雜菜 半 杯

  • 糖 1 茶 匙 （ 撥 平 匙 面 ）

  • 上 湯 1 / 4 杯

  • 粟 粉 1 茶 匙 （ 撥 平 匙 面 ）

  • 蠔 油 2 湯 匙

  1. 金菇切去尾端，洗淨。竹笙切去頭、尾、用滾水、薑、蔥、灼2分鐘，撈起。甘筍去皮切條，冬菇浸軟切絲。

  1. 將金菇、冬菇，甘筍放入竹笙內，雜茶伴碟邊，放入鑊蒸12分鐘，將汁料（粟粉、上湯、糖、蠔油）煮滾淋上即成。

 

 

 

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