中式烹調 | 進階 30 法
當你想在極短時間內鎖住食材鮮味，製造「鑊氣」時。 適用於蔥爆牛肉、爆炒腰花等。 以高溫猛火和短時間的快速翻炒，讓食材瞬間受熱，最大限度地鎖住其鮮味與香氣，常用於製作蔥爆牛肉、爆炒腰花等菜式，追求的就是那股「鑊氣」。…
家常菜 食譜 | *300天(三餸一湯。煮意) | **每週煮意 | 加餸池
蝦醬炒蕹菜
時蔬鮮果點擊數: 21454
 | 材料 份量蕹 菜 半 斤 油 1 湯 匙 |
調味 份量
蝦 醬 1/2 小 匙
酒 1/2 小 匙
做法
- 蕹 菜 洗 淨 ， 用 手 摘 成 段 狀 。
- 將 油 1 大 匙 入 鍋 、 放 進 蝦 醬 及 蕹 菜 ， 贊 酒 ， 拌 炒 至 熟 即 可 。
想煮乜🍲？跟住大家熱門搜尋看，按👇
>>> 推薦食譜
薏米綠豆湯（清熱解毒、祛濕消腫）
薏米綠豆湯屬夏季清熱祛濕代表湯水，特別適合天氣炎熱、濕氣重或容易感到疲倦乏力人士飲用。綠豆清熱解毒，薏米利水祛濕，湯味清爽順口，是夏日消暑養生的經典選擇。 薏米綠豆湯——清熱解毒、祛濕消腫的夏日清爽湯水 (Job's Tears and…
薑黃粉 (Turmeric Powder)
💛 薑黃粉 (Turmeric Powder) 行氣活血 × 通經止痛 × 天然抗炎 薑黃粉係咖哩嘅靈魂色彩。喺 NFW 飲食邏輯中，佢具有行氣破瘀、通經止痛同極佳嘅抗氧化功用，係維持代謝與關節健康嘅超級食療粉末。 ①資料 | ②屬性 |…
淮山杞子圓肉煲瘦肉湯（健脾補腎、益氣養血）
淮山杞子圓肉煲瘦肉湯——健脾補腎、益氣養血的家常滋養湯水 (Chinese Yam, Goji, Longan and Lean Pork Soup) 【煮對食啱】本道湯水 855 密碼拆解： 8味原素 五行 五色 對應食材 生活保養重點…
