今日煮意 ( #41 )

棕蟹肉質厚實，蟹膏香濃，常見於清蒸、焗蟹、濃湯及西式海鮮料理之中。

淮山杞子圓肉煲瘦肉湯——健脾補腎、益氣養血的家常滋養湯水 (Chinese Yam, Goji, Longan and Lean Pork Soup) 【煮對食啱】本道湯水 855 密碼拆解： 8味原素 五行 五色 對應食材 生活保養重點…

珍珠米口感柔軟帶黏性，米香溫和，常見於日常米飯、粥品及家常主食料理之中。

📜 這道近期很流行的「去濕大滿貫」低糖中式甜品，靈感源於亞洲地區對養生祛濕的重視，特別在潮濕悶熱的季節或感覺身體沉重時，這碗甜品能有效幫助身體排走多餘濕氣。我們將多種具備健脾去濕功效的食材巧妙組合，包括清熱解毒的綠豆、滋陰養顏的桃膠…

免治雞肉質地細嫩清爽，味道柔和易拌味，常見於雞肉丸、餡料、炒菜及家常料理之中。

綠豆芽莖身較幼長，口感爽脆清爽，常見於炒菜、湯麵及家常配菜之中。

豬心口感紮實帶彈性，味道較清爽，常見於燉湯、炒菜、滷味及家常配菜料理之中。