今日煮意 ( #52 )

🥗這道菜是茶餐廳的經典，更是「一家人也可以各取所需的美味選擇」。滑溜的蛋汁包裹著鮮甜蝦仁與軟肶肉片，配上吸滿精華的河粉，孩子愛其口感順滑，長輩則能在溫熱中獲得營養補給。每一口都充滿了家的溫度與誠意。 【經典港味】滑蛋蝦仁肉片河 🧂 材料…

💧 NFW #10｜成日口乾想飲水｜好似點飲都唔夠 頻率： 近排日日都有，日頭夜晚都覺得乾主題分類： 🥤 口腔 × 水份 × 生活習慣 成日要搵水飲，唔飲就覺得口乾舌燥。🥤 有時會覺得喉嚨乾、聲線沙沙。 📌…

生抽是中式廚房最常見基本調味之一，鹹鮮感明顯，常用於炒菜、蒸魚、蘸醬、醃肉與日常提味。

菊花茶帶淡雅花香與清甜口感，常作熱飲、凍飲與中式茶飲配搭，是常見的花茶類飲品之一。

🐟清蒸是判斷魚類新鮮度的最高標準。這道食譜將新鮮的𩶘魚（鯛魚）進行清蒸，搭配一碗傳統的港式薑蔥（蔥）點醬食用。魚肉在清蒸後保持極致的鮮甜嫩滑，薑蔥點醬的熱油香氣則能極大提升魚肉的風味層次。由於魚肉品質極高（自釣），因此採用最簡單的烹調，將鮮…

夏威夷果帶奶油般堅果香與鬆脆口感，常見於零食、曲奇、甜品及果仁混合配搭之中。