今日煮意 ( #173 )

軟殼蟹外殼柔軟可食，口感香脆帶蟹香，常見於炸物、壽司、沙律及小食料理之中。

甘筍乾由甘筍脫水製成，方便保存，常用於湯料、燉煮及乾貨配搭之中。

五指毛桃黨參雞湯——健脾補氣、祛濕利水的暖胃湯水 (Five-finger Fig, Codonopsis and Chicken Soup) 【煮對食啱】本道湯水 855 密碼拆解： 8味原素 五行 五色 對應食材 生活保養重點…

羅漢果無花果蜜棗湯——清熱潤肺、生津利咽的清甜湯水 (Monk Fruit, Fig and Date Soup) 【煮對食啱】本道湯水 855 密碼拆解： 8味原素五行五色對應食材生活保養重點相生效益 甘 金 黃 羅漢果 / 無花果…

蒜油以蒜頭製成，具有濃郁香氣。

🥗這道菠蘿咕嚕肉是一道展現「一家人也可以各取所需的美味選擇」的經典粵式名菜。酥脆的豬肉包裹著酸甜適中的醬汁，搭配新鮮菠蘿的果香，不僅能滿足孩子對甜味的喜愛，其開胃的特性也深受長輩歡迎。這是一道強調色彩繽紛、平衡油膩的熱情能量料理。…

海鹽是常見基礎調味料之一，多由海水蒸發提煉而成，用途廣泛，可用於烹調、醃製、調味與 finishing。