歐芹 (Parsley)：餐桌上的綠色點綴
歐芹 Parsley ，學名 Petroselinum crispum，原產於地中海地區。古希臘和羅馬人將其用於藥用和裝飾。中世紀歐洲，歐芹被廣泛用於烹飪。如今，歐芹已成為世界各地料理中常見的香草。 風味特性…
>>> 推薦食譜
潮州凍烏頭 - 鮮甜滑嫩，風味獨特
「潮州凍烏頭」是潮州菜中的經典名菜，因其魚肉鮮嫩，口感冰涼而得名。這道菜的特色在於： 食材新鮮： 使用新鮮的烏頭魚，肉質細嫩，無腥味。 烹飪方式簡單： 主要以蒸的方式烹飪，最大程度地保留了魚肉的原汁原味。 醬汁提味：…
香草蘑菇汁肉丸吞拿通粉
香草蘑菇汁肉丸吞拿魚雜菜通粉是一道色香味俱全、美味又營養的的料理，以香濃的蘑菇汁為基底，搭配鮮嫩的肉丸、營養豐富的雜菜和口感軟糯的通粉，簡單易做，營養美味，適合全家大小食用。 材料成份 主料： 通粉 200克 蘑菇 200克 肉丸…
日式蕎麥冷麵：自由配料，清涼一夏
日式蕎麥冷麵是一道清爽開胃的夏日料理。蕎麥麵口感彈牙，搭配胡麻醬或和風醬汁，再加入切絲的蛋絲、火腿絲、小黃瓜絲等配料，酸甜鹹香，十分美味。 材料成份 主料：蕎麥麵 200克 副料： 雞蛋 1個 午餐肉 1片 嫩蘆筍 5根 蔥花適量…