青花椰菜

薄荷帶清涼香氣與微甜草本味，常用於飲品、甜品、沙律與醬汁，能令整體口感更清新醒神。

🍲這是一道廣東家庭常見的經典老火靚湯，具有清熱潤肺、滋養脾胃的功效。它利用了菜乾（菜乾）的獨特陳香和清熱作用，搭配紅蘿蔔（紅蘿蔔）的清甜、豬筒骨的骨膠原和蜜棗的滋潤。經過長時間的慢火熬煮，湯頭濃郁清甜，菜乾軟爛入味，是秋冬季節滋潤身心、為家…

🍲 豆腐 (Tofu) 田裏嘅肉類 × 寬中益氣 × 滋陰潤燥 豆腐係中華飲食嘅瑰寶，富含優質植物蛋白。喺 NFW 飲食邏輯中，佢具有寬中益氣、調和脾胃、清熱散血嘅功用，係平衡日常飲食、補充營養嘅全能食材。

吳郭魚肉質結實細嫩，味道溫和，常見於煎香、煮湯、蒸煮及家常魚料理之中。

花生帶濃郁堅果香與甘香口感，常用於煲湯、炒菜、小食與甜品，是中式與家常料理常見材料。

鮮嫩清甜，口感柔嫩帶豆香，常用於清炒、火鍋及湯品之中。

南北杏：常用於潤肺止咳，南杏甘甜潤肺，北杏帶苦，兩者搭配效果更佳。 陳皮：理氣健脾、化痰止咳，能增添湯品香氣並解油膩。 蜜棗：提供天然甜味，潤肺養顏，讓湯頭更加清甜。 紅棗：補中益氣、養血安神，能讓湯頭帶有淡淡甜香。…

🧅 洋蔥（Onion） 香甜 × 提味 × 西中菜都合用 洋蔥煮熟後會變得軟甜，無論係西式焗飯、焗菜，還是中式炒牛肉、 炒蛋、炒雜菜，一粒粒焦糖色洋蔥，都可以令餸菜香味加深一級。 ① 食材基本資料 🧂 名稱／分類…