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冬瓜(Winter melon)
🍈 冬瓜(Winter melon) 清爽 × 解膩 × 夏日消暑家常瓜類 冬瓜肉厚多汁,味道清淡、略帶甜味,最常見係煲湯同家常餸配角。 配排骨、蝦米、瑤柱或者雜菜都好夾,係夏天餐桌上好容易出現嘅一款食材。 ① 食材基本資料 🧂…
鮮牛油果多士配溫泉蛋
📜這款鮮牛油果(酪梨)多士配水煮蛋,是近年來大受歡迎的健康早餐選擇。牛油果的綿滑口感與豐富營養,搭配半熟流心的水煮蛋,再撒上一點點黑胡椒碎,簡直是完美組合!它不僅製作簡單快捷,更能提供一整個上午所需的能量,讓您開啟充滿活力的一天。 🧂…
🍄 黑木耳(Black fungus
🍄 黑木耳(Black fungus) 爽脆 × 清潤 × 家常百搭菌類 黑木耳口感爽脆,吸味力強, 常用於炒菜、涼拌或煲湯,為家常餸菜增加層次感。 ① 食材基本資料 🧂 名稱/分類 名稱:黑木耳(Black…
辣椒葉炒蛋
📜大家對辣椒的果實耳熟能詳,但您嚐過辣椒的嫩葉嗎?這道「辣椒葉炒蛋」是許多客家菜或東南亞家常菜中的隱藏美味!若您能從後院的辣椒樹上現摘即炒,那份極致的新鮮度是市面上難以比擬的。葉片飽含生氣,保留了最原始、最濃郁的清香與微甘,與滑嫩的雞蛋一同…
花旗參石斛杞子瘦肉湯
📜 花旗參益氣、石斛養陰、杞子明目,配瘦肉清甜;屬清補不燥的秋季滋養湯。 🧂 材料(主料 / 副料) 主料:瘦肉 500 g(切塊) 副料:花旗參片 10 g、石斛 12 g、杞子 15 g、紅棗 4 粒、清水 2.5 L、鹽 少許…


















