鵪 鶉 - 成 份 ：性 味 甘 ， 性 平 ， 入 脾 、 胃 、 心 、 肝 、 肺 、 腎 各 經 。補 益 成 分 ：含 蛋 白 質 、 脂 肪 、 維 生 素 B 、 B2 、 E 、 鈣 、 磷 、 鐵 。其 蛋 含 高 蛋 白 和 高 膽 固 醇 。療 效 ：《 本 草 綱 目

鵝 - 成 份 ：鵝 肉 ：含 蛋 白 質 、 脂 肪 、 維 生 素 A 、 B 、 煙 酸 、 糖 。 補 氣 養 陰 ， 補 腎 益 智 ， 用 於 氣 陰 兩 虛 ， 腰 痛 膝 酸 等 。鵝 蛋 ：含 蛋 白 質 、 油 質 、 卵 磷 脂 、 維 生 素 、 鈣 、 鎂 、 鐵 等

水 鴨 一 隻白 朮 一 兩澤 瀉 一 兩 選 中 型 水 鴨 一 隻 去 腸 雜 ， 取 肉 同 白 朮 、 澤 瀉 同 燜 ， 食 汁 及 水 鴨 肉醬 治 頭 眩 ， 長 久 治 療 不 見 效 ， 發 作 時 天 旋 地 轉因 風 、 因 寒 、 因

水 鴨 二 隻螺 肉 斤 半火 腿 約 三 片瘦 肉 四 兩冬 蟲 草 四 錢紹 酒 一 茶 匙薑 片 數 片先 將 水 鴨 切 淨 ， 拖 水 備 用跟 著 將 螺 肉 洗 淨 ， 切 片 備 用 ， 火 腿 片 去 肥 肉 ， 再 切 成 成 狀 。

水 鴨 一 隻生 薑 四 片淮 山 半 兩杞 子 半 兩大 黨 蔘 半 兩陳 皮 一 小 角 取 水 鴨 和 藥 材 用 瓦 煲 ， 加 水 煎 服 ， 或 燉 服 亦 可醬 治 頭 眩 ， 長 久 治 療 不 見 效 ， 發 作 時 天 旋 地

水 鴨  - 成 份 ：鴨 肉 含 蛋 白 質 、 脂 肪 、 碳 水 化 物 、 鈣 、 鐵 、 磷 、 硫 胺 素 、 核 黃 素卵 含 維 生 素 A 、 B 1 、 B 2 、 鎂 、 鉀 、 氯 、 鈉 等 。 水 鴨 溫 中 益 氣 ， 滋 肝 養 氣 ， 補 陰 虛 ，