豬 腰魚 鰾 膠田 雞杞 子每 次 豬 腰 用 一 對 ， 魚 膠 三 錢 至 一 兩 不 等 ， 田 雞 用 腿 淨 肉 ， 杞 子 用 大 粒 者 ， 慢 火 燉 服 。 杞 子 一 次 可 用 半 兩 中 年 人 到 了 冬 季 ， 手 腳 易 凍

鮮 豬 心 一 只粗 鹽 一 斤硃 砂 二 至 三 錢選 買 原 個 無 損 之 豬 心 一 個 ， 洗 去 血 污 ， 用 筷 子 插 入 通 往 豬 心 之 血 管 ， 泡 去 血 水 備 用將 硃 砂 放 入 豬 心 之 血 管 內(可 用 潔 淨 乾 飲 筒

蓮 子 （ 去 心 ） 一 兩豬 心 一 個茯 神 一 兩浮 小 麥 一 兩將 豬 心 、 藥 材 、 蓮 子 洗 淨 ， 放 入 鍋 內 ， 加 水 隔 水 燉 四 、 五 個 鐘 頭 。 若 放 瓦 煲 內 煲 ， 下 水 四 碗 半 慢 火 煲 個 半 鐘 頭

淮 山 角 十 六 片杞 子 二 湯 匙元 肉 一 枚豬 腦 五 副薑 四 片酒 一 湯 匙﹝淮 山 角 、 杷 子 及 龍 眼 肉 可 往 中 藥 店 購 買 ﹞豬 腦 放 在 清 水 內 稍 浸 ， 待 豬 腦 之 紅 筋 浮 起 時 ， 將 紅 筋

豬 腦 四 副天 麻 二 錢薑 二 片將 豬 腦 之 紅 筋 小 心 挑 除 淨 ， 洗 淨 後 ， 隔 去 水 分燉 盅 洗 淨 ， 放 入 豬 腦 及 薑 片 ， 加 上 天 麻 ， 注 入 大 半 盅 冷 開 水 ， 蓋 上 盅 蓋 ， 用 紗 紙 封 口 ，

豬 - 成 份 ： 蛋 白 質 、 脂 肪 、 碳 水 化 合 物 、 磷 、 鐵 等豬 為 日 常 主 要 食 品 ， 其 血 、 肝 、 肚 、 腸 等 部 分 均 供 食 用至 於 藥 用 ， 其 作 用 為 滋 陰 、 潤 燥 、 治 熱 病 傷 津 ， 消 渴 羸 瘦