每週煮意 (#42)

杏仁片帶清香堅果味與薄脆口感，常見於烘焙、甜品、乳酪及早餐配搭之中。

🌶️ 花椒 (Sichuan Pepper) 溫中散寒 × 芳香健胃 × 麻香誘人 花椒係川菜「麻」嘅靈魂。喺 NFW 飲食邏輯中，佢具有溫中散寒、除濕止痛同殺蟲解毒嘅功效，係寒濕體質與去腥增香嘅良伴。

杏仁粉帶清香堅果味與細緻粉感，常見於烘焙、甜品、餅乾及配方料理之中。

🍅蕃茄忌廉沙律（番茄奶油沙拉）是一道製作極其簡單、口感清爽的家常涼菜。它利用了新鮮番茄（蕃茄）的天然酸甜多汁，搭配清爽的奶油基底醬汁（例如：蛋黃醬、乳酪或淡忌廉），風味溫和，口感滑順。這道沙律（沙拉）色彩鮮豔，富含維生素，非常適合在夏季或搭…

🧂 胡椒粉 (White Pepper Powder) 溫中散寒 × 下氣消痰 × 開胃醒脾 胡椒粉係家常用嘅辛辣調味品。喺 NFW 飲食邏輯中，佢具有溫中散寒、下氣消痰同醒脾開胃嘅功用，尤其適合調理寒性體質。

🍄 黑木耳（Black fungus） 爽脆 × 清潤 × 家常百搭菌類 黑木耳口感爽脆，吸味力強， 常用於炒菜、涼拌或煲湯，為家常餸菜增加層次感。 ① 食材基本資料 🧂 名稱／分類 名稱：黑木耳（Black…