每 個 人 的 體 質 都 不 同 ， 有 強 有 弱 ， 但 婦 女 多 幾 種 病 ， 都 是 暗 病 的 多 。 單 是 經 期 引 起 的 小 疾 就 很 多 ， 如 經 期 不 準 、 過 多 、 過 少 、 經 血 色 淡 ， 都 是 健 康 欠 佳 的 婦 女 病 。

女 性 體 弱 多 數 由 於 氣 血 不 調 而 引 起 ； 面 色 差 、 氣 弱 體 潺 或 未 老 先 衰 ， 都 是 婦 女 不 想 發 生 的 事 。

調 補 體 質 非 常 重 要 ， 用 湯 水 調 補 身 體 有 益 無 害 ， 十 分 受 用 。 熟 地 是 玄 參 科 植 物 的 地 黃 根 莖 ， 經 加 工 炮 製 而 成 ； 靚 熟 地 潮 州 師 父 做 得 最 好 ， 加 春 砂 仁 和 水 、 酒 、 九 蒸 九 曬 而 成 。

熟 地 含 地 黃 素 、 甘 露 醇 、 糖 分 和 鐵 質 ， 有 補 血 補 氣 、 滋 陰 補 腎 、 烏 髮 和 補 精 益 髓 功 能 。 用 於 婦 女 月 經 不 調 、 神 經 衰 弱 、 貧 血 易 暈 、 虛 勞 遺 精 都 有 功 效 。

地 黃 用 於 湯 水 ， 大 生 地 、 犀 牛 皮 是 涼 血 解 毒 的 湯 水 ， 可 惜 犀 牛 皮 日 少 ， 多 用 水 牛 皮 代 替 ， 不 但 沒 有 效 用 ， 而 且 浪 費 金 錢 和 時 間 。 大 生 地 涼 血 ， 熟 地 補 血 ， 生 熟 地 的 分 野 在 此 。

熟 地 湯 味 甘 甜 ， 配 黑 豆 ， 特 別 是 青 皮 黑 豆 煲 塘 虱 湯 ， 又 補 腎 ， 又 養 顏 強 身 。

材 料 ： 熟 地 二 兩 、 黑 豆 四 兩 、 塘 虱 一 斤 、 陳 皮 一 塊 、 薑 四 片 。

炮 製 方 法 ： 塘 虱 魚 用 膠 袋 盛 好 ， 去 盡 水 分 ， 然 後 加 入 二 匙 羹 食 鹽 ， 幾 分 鐘 後 才 用 水 洗 ， 這 樣 可 以 去 盡 魚 身 的 潺 ， 然 後 切 好 ， 煎 香 後 放 熟 地 、 黑 豆 、 陳 皮 、 薑 等 配 料 ， 加 入 煲 三 小 時 ， 調 味 即 成 。

這 是 一 味 王 道 的 補 湯 ， 不 寒 不 燥 ， 對 婦 女 更 加 有 補 氣 血 、 補 腎 的 功 效 ， 又 可 以 回 復 好 的 氣 色 。

foodno1-signoff