寧心養顏蓮子雞

花 旗 參
花 旗 參 又 名 西 洋 參 ， 有 生 津 、 除 煩 躁 、 清 虛 熱 ， 健 脾 胃 功 效 。 花 旗 參 以 身 皮 帶 黑 及 起 橫 紋 者 為 佳 品 ， 入 口 甘 苦 為 正 貨 。

燕 窩
燕 窩 要 浸 在 清 水 內 ， 用 1 小 時 浸 發 ， 期 間 要 換 水 5 次 ， 並 要 揀 去 燕 窩 的 雜 質 ， 才 能 燉 作 食 療 之 用 。