今日煮意 ( #119 )

📜這道蟲草花猴頭菇燉瘦肉湯是一道溫和而高效的健脾益腎湯品。在氣溫逐漸轉涼的秋末，這道湯不僅能暖胃，還能補氣和增強身體的抵抗力。猴頭菇有「植物肉」之稱，口感軟糯，自古以來被視為健胃珍品；搭配蟲草花…

葡萄果肉多汁，味道清甜或微酸甜，常見於鮮食、果汁、沙律與甜品，也可製成果乾作日常小食。

檸檬茶帶清新檸香與茶香層次，酸甜可調，常見於港式茶餐廳、凍飲與日常清爽飲品。

花雕雞汁帶酒香、雞香與醬汁層次，常見於花雕雞、燜雞煲、炒雞件及家常濃味料理之中。

鹽焗雞粉帶濃郁鹹香與雞肉香氣，常見於鹽焗雞、焗烤、醃料及家常調味料理之中。

沙葛肉質爽脆多汁，味道清甜，常見於炒菜、煲湯、餡料及家常蔬菜料理之中。

士多啤梨香氣明顯，酸甜開胃，是常見鮮果之一，適合直接食用，也常見於蛋糕、果醬與甜品。