豆豉鯪魚燴粉絲 三 06, 2025 魚鮮料理 349 YouareChef 豆豉鯪魚燴粉絲是一道經典的廣東家常菜,起源於廣東順德地區。 豆豉 是一種以黃豆或黑豆為原料,經過發酵、醃製而成的傳統調味料,在中國菜中廣泛使用,具有獨特的風味和香氣。 鯪魚 是一種常見的淡水魚,肉質鮮美,富含蛋白質和不飽和脂肪酸。 粉絲… 點 看 >> 食譜
「避風塘」風味小炒王 六 05, 2025 海鮮肉類 572 遊搜美食 這道「避風塘」風味小炒王,靈感源自香港經典的避風塘菜式,以其香、辣、惹味的蒜酥和乾辣椒而聞名。傳統的避風塘菜式多以海鮮為主,如避風塘炒蟹、避風塘炒蝦等。然而,這道「小炒王」則巧妙地將避風塘的精髓融入家常小炒中,選用新鮮的韮菜花、鮮蝦、魷魚,… 點 看 >> 食譜
五香牛腩炆薯仔 四 30, 2025 牛肉料理 447 YouareChef 五香牛腩炆薯仔是一道常見且受歡迎的家常菜。牛腩富含膠質,經過長時間燉煮後軟糯入味;薯仔則吸收了濃郁的湯汁,變得鬆軟可口。加入五香粉不僅增添了獨特的香氣,也使整體風味更具層次感。這道菜樸實溫暖,是許多家庭餐桌上的經典美味。雖然沒有特定的文化或… 點 看 >> 食譜
花旗參石斛杞子瘦肉湯 八 20, 2025 時令住家湯 297 Food No.1 📜 花旗參益氣、石斛養陰、杞子明目,配瘦肉清甜;屬清補不燥的秋季滋養湯。 🧂 材料(主料 / 副料) 主料:瘦肉 500 g(切塊) 副料:花旗參片 10 g、石斛 12 g、杞子 15 g、紅棗 4 粒、清水 2.5 L、鹽 少許… 點 看 >> 食譜
奶油醬多 / 奶醬醬包 七 09, 2025 早餐 & 早午餐 123 Food No.1 📜牛油煉奶花生醬多士 (Butter, Condensed Milk & Peanut Butter Toast) 和牛油煉奶花生醬包 (Butter, Condensed Milk & Peanut Butter Bread)… 點 看 >> 食譜
今日煮意 (#269) 七 26, 2025 3餸1湯 每日新鮮煮意 94 FAi 今日煮意(#269) 潮州凍蟹 冬菜蒸肉餅 洋蔥慢炒薯絲 (家常炒) 湯水推薦:以下三款任選 五指毛桃螺片湯 蕃茄豆腐芫茜蔥魚湯 西芹紹菜海鮮菇肉片湯 點 看 >> 食譜
西瓜皮海帶排骨湯 八 31, 2025 簡易湯 244 YouareChef 📜炎炎夏日,食完清甜多汁的西瓜,你是否習慣將西瓜皮丟掉?其實西瓜皮是個好東西,它清熱解暑、生津止渴,跟海帶、排骨一齊煲湯,湯水會變得非常清甜,完全無油膩感。這道湯水特別適合夏天,能幫你滋陰補腎、消暑解渴,做法簡單,是家庭主婦們必學的養生湯品… 點 看 >> 食譜