今日煮意 ( #136 )

滷水汁帶濃厚醬香與香料層次，常見於滷蛋、滷牛腱、滷豆腐及滷味料理之中。

花椰菜葉常被忽略，但其實可作炒菜、煮湯及配菜使用，口感帶蔬菜纖維感。

椰奶帶濃郁椰香與柔滑口感，常用於咖喱、甜品、飲品與東南亞料理，是風味鮮明的常見材料之一。

馬鈴薯粉粉質細滑，常見於勾芡、炸物、烘焙及需要增加滑度的配方之中。

免治火雞質地細緻結實，味道清淡，常見於肉丸、漢堡扒、餡料及西式家常料理之中。

📜這道南瓜紅蘿蔔薯仔炆排骨是一道非常受香港及海外華人家庭歡迎的家常菜。它不僅色彩繽紛、賣相吸引，更將排骨的肉香與紅蘿蔔、薯仔和南瓜的清甜完美結合。經過長時間的炆煮，食材的精華完全融入湯汁中，每一口都充滿溫暖和家的味道。這是一道營養均衡、做法…

番茜帶清新草本香氣，常見於西式湯品、醬汁、沙律及料理點綴之中。