今日煮意 ( #157 )

外形細小如迷你椰菜，口感紮實，常用於烤焗、煎炒及西式配菜。

糯米口感黏糯飽滿，常見於糯米飯、甜品、糕點、粽子及家常米食料理之中。

🌿 芫茜 (Cilantro) 辛香開胃 × 驅寒解表 × 料理靈魂點綴 芫茜（香菜）具有獨特嘅強烈香氣。喺 NFW 飲食邏輯中，佢唔單止係裝飾，更有助於發汗透疹、消食下氣，係喚醒食慾同提升菜式層次嘅重要佐料。 ①資料 | ②屬性 |…

檸檬汁帶清爽酸香與果香感，常見於海鮮、沙律、飲品、甜品及清新料理之中。

川芎白芷魚頭湯——祛風散寒、活血止痛的家常湯水 (Ligusticum, Angelica Dahurica and Fish Head Soup) 【煮對食啱】本道湯水 855 密碼拆解： 8味原素 五行 五色 對應食材 生活保養重點…

蟶子肉質細嫩鮮甜，帶明顯海洋鮮味，常見於蒸煮、炒菜、湯品及火鍋海鮮料理之中。

📜 花旗參益氣、石斛養陰、杞子明目，配瘦肉清甜；屬清補不燥的秋季滋養湯。 🧂 材料（主料 / 副料） 主料：瘦肉 500 g（切塊） 副料：花旗參片 10 g、石斛 12 g、杞子 15 g、紅棗 4 粒、清水 2.5 L、鹽 少許…

蟲草花香氣獨特濃郁，湯汁色澤金黃，常見於蒸雞、燉湯、燜煮及火鍋湯底之中。