今日煮意 ( #170 )

🐟蟲草花叮三文魚扒（鮭魚排）是一道極致高效的健怡料理。利用微波爐「叮」的快速熟成特性，最大程度保留三文魚扒（鮭魚排）的 Omega-3 脂肪酸。蟲草花提供了獨特的菌香與優雅的橙色點綴，搭配薑蔥（蔥）的清香，能在 5…

鷹嘴豆口感粉糯，常見於沙律、燉菜、咖哩及豆泥配搭之中。

低脂奶口感較清爽，奶香較輕，常見於早餐、飲品、沖調及日常奶類配搭之中。

雪耳質地柔滑細嫩，煮後帶膠質感，常見於糖水、燉品及甜品之中。

鷹嘴豆粉帶淡淡豆香與粉感，常見於煎餅、烘焙、濃湯及素食料理配搭之中。

鴨掌口感爽韌帶膠質感，常見於滷味、燜煮、冷盤及小食配菜料理之中。

斑節蝦外殼有條紋，肉質厚實爽彈，常見於白灼、燒烤、蒜蓉粉絲及宴客海鮮料理之中。