今日煮意 (#244)

🤍 白芝麻 (White Sesame) 滋陰潤燥 × 健胃保肝 × 點睛鮮香 白芝麻香氣芬芳且口感脆滑。喺 NFW 飲食邏輯中，佢具有滋陰潤燥、養血止血同補益脾胃嘅功用，係日常料理中不可或缺嘅提香提神食材。

📜熱香煎班戟（港式稱法，即鬆餅或班戟）配楓糖漿，是許多人心中假日的專屬美味。金黃色的班戟堆疊成小山，淋上琥珀色的楓糖漿，再放上一小塊牛油（奶油），簡單卻充滿幸福感。這款班戟口感鬆軟綿密，帶有淡淡的奶香，配上楓糖漿的香甜，以及新鮮水果的點綴，…

這是一道極速、鮮美且充滿海鮮風味的家常小炒。它巧妙地將口感爽脆的菜梗（可選用紹菜梗或白菜梗）與 BB 青口（小顆淡菜）結合，並以您喜歡的辣味醬汁（例如：XO…

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「欖菜一字骨」中的「欖菜」是潮汕地區特有的一種發酵蔬菜，以橄欖、芥菜等為主要原料，經多道工序醃製而成，味道鹹香甘醇，帶有橄欖的獨特清香。而「一字骨」則是指豬肋骨中一條條完整的排骨，因其形狀像「一」字而得名。這道菜將欖菜的鹹香與排骨的肉香完美…

核桃仁帶濃郁堅果香與微微油潤口感，常見於烘焙、甜品、沙律及日常小食配搭之中。

🧈蜜糖蒜蓉牛油煎豬柳扒是一道充滿香氣、快速又健康的西式家常主菜，完美體現了中西合璧的料理精髓。我們選用嫩滑的豬柳扒(豬排肉)，利用牛油(奶油)的香氣、蜜糖(蜂蜜)的甜潤和蒜蓉(蒜末)的濃郁，煎出外焦內嫩的口感。搭配鮮甜多汁的燒番茄和爽脆的紅…