今日煮意 (#282)

當歸帶濃郁草本香，常見於燉湯、煲湯、藥膳湯水及家常湯料配搭之中。

📜這道湯水是秋季的經典養生湯，能有效潤肺止咳。蘋果與雪梨的清甜，搭配南北杏的潤肺功效，能滋潤乾燥的身體。這是「煲湯圖書館」為你呈獻的【秋季養生湯】第3湯。四個季節湯水，全年共 52 款，敬請密切留意！ 吸引力評分 ★★★★★ 5/5 🧂…

金鑲玉帶 (帶子炒西蘭花) ✨ 帶位高升．富貴如玉 ✨ 新年寓意： 在廣東話中，「帶子」象徵「帶子帶來」，寓意家庭興旺、仕途步步高升 📈。配上翠綠的西蘭花（花椰菜），色澤如同金玉滿堂，是團年飯中既得體又充滿好彩頭的開胃前菜！ 🛒 食材準備…

牛奶粉帶濃縮奶香，粉質細緻，常見於沖調飲品、烘焙、甜品及配方料理之中。

🥩這是一道快速、下飯的家常小炒，將原本的豬扒切成小塊，搭配蘑菇和洋蔥同炒，份量與風味都得到了提升，非常適合家庭用餐。豬扒切塊後更容易入味，蘑菇和洋蔥則提供了豐富的汁水和甜度。這道菜製作簡單，只需簡單調味，即可將兩塊豬扒變成一大碟豐富的主菜，…

綠豆粉質地細緻帶淡淡豆香，常見於糕點、甜品、粉漿及沖調配方之中。

🍈 冬瓜（Winter melon） 清爽 × 解膩 × 夏日消暑家常瓜類 冬瓜肉厚多汁，味道清淡、略帶甜味，最常見係煲湯同家常餸配角。 配排骨、蝦米、瑤柱或者雜菜都好夾，係夏天餐桌上好容易出現嘅一款食材。 ① 食材基本資料 🧂…