煲湯材料知識庫 九 03, 2025 煲湯圖書館 72 Food No.1 南北杏:常用於潤肺止咳,南杏甘甜潤肺,北杏帶苦,兩者搭配效果更佳。 陳皮:理氣健脾、化痰止咳,能增添湯品香氣並解油膩。 蜜棗:提供天然甜味,潤肺養顏,讓湯頭更加清甜。 紅棗:補中益氣、養血安神,能讓湯頭帶有淡淡甜香。… 點 看 >> 食譜
鮮蝦芽菜炒蛋麵 四 28, 2025 粉麵天地 477 YouareChef 這道「鮮蝦芽菜炒蛋麵」是一道常見且受歡迎的家常麵食。它將鮮甜的蝦仁、爽脆的芽菜和滑順的蛋麵巧妙結合,簡單快速卻營養豐富。雖然稱作「炒麵」,但這裡指的是將雞蛋麵炒製,而非油炸後淋上芡汁的做法,更貼近廣東地區對「炒麵」的理解。 吸引力評分:4… 點 看 >> 食譜
薏米龍眼椰奶 十二 17, 2024 健康飲品 & 涼茶: 291 遊搜美食 薏米龍眼椰奶,這道甜品結合了多種食材的營養與美味。薏米,性涼味甘,有健脾祛濕、清熱解暑的功效;龍眼肉,味甘性溫,能補益心脾、養血安神;椰奶,香濃滑潤,能滋潤肌膚、健脾開胃。三者合一,不僅口感豐富,且具有很好的滋補作用。 食材與功效 主料:… 點 看 >> 食譜
菠菜擂椒皮蛋 二 17, 2025 涼拌菜 / 前菜 381 YouareChef 菠菜擂椒皮蛋,又稱"虎皮青椒擂皮蛋",是一道充滿市井氣息的湖南家常菜。其名稱生動形象地描繪了這道菜的特色: 菠菜: 作為菜餚的主要蔬菜,提供豐富的營養和清新的口感。 擂椒: 湖南人將辣椒用擂缽搗碎,製成擂椒,香辣可口,是湘菜的靈魂。… 點 看 >> 食譜
今日煮意 (#262) 七 26, 2025 3餸1湯 每日新鮮煮意 108 FAi 今日煮意(#262) 臘肉炒茨菇 欖菜肉片豆腐 (微波料理) 豉椒炒蜆 湯水推薦:以下三款任選 荷包蛋蘿蔔湯 雪梨無花果水 鮮茄紫菜蛋花湯 點 看 >> 食譜
薑蔥蒜大班塊 九 26, 2024 海鮮料理 448 遊搜美食 薑蔥蒜大班塊是一道經典的粵式家常菜,將鮮嫩的大班魚塊與爆香的薑蔥蒜一同烹製,魚肉鮮美,香氣撲鼻,搭配熱騰騰的白飯更是絕配。 材料 主料: 大班魚 500克 副料: 薑 20克、蔥 3根、蒜 10克、鹽 適量、糖 適量、醬油 適量、料酒… 點 看 >> 食譜