墨西哥雞肉餅

美國雞肉50g

蘆筍70g

牛蒡50g

紅蘿蔔40g

蛋餅皮2張

糖2小匙

鹽1小匙

油醋1小匙

雞肉汆燙及冷卻後，將雞肉拔成絲；蘆筍汆燙，備用

牛蒡洗淨，切成條，加入滾水汆燙後，撈起；加入調味料，略拌。

紅蘿蔔洗淨、去皮並切成條。

蛋餅皮平鋪，將雞肉、牛蒡、紅蘿蔔及蘆筍捲起，即可