今日煮意 (#264)
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蕃茄薯仔煲豬展湯
2-3人份量
- 豬展 1份/條
- 蕃茄 6個
- 薯仔 2個
- 洋蔥 2-3個
- 鹽 少許
- 豬展洗淨，太大塊可切一開二，飛水，再用清水沖去泡沫備用
- 蕃茄洗淨，切件備用
- 薯仔去皮洗淨，切件備用
- 洋蔥去皮洗淨，切切一開二備用
- 煲滾約 2 公升水，加入所有材料 (先放豬展、3個蕃茄及洋蔥滾湯出味，最後1小時才下另外3個蕃茄及薯仔作食用 )
- 煮滾後轉中火煲 2 小時即可，最後加少少鹽調味(自選決定)
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