菜遠鹵牛展炒河 一 05, 2025 粉麵天地 345 YouareChef 「菜遠」在粵菜中泛指多種蔬菜，通常以綠葉蔬菜為主，取其「遠」字有豐富、多樣之意。「鹵牛展」則是將牛腱以鹵水滷製而成，口感軟嫩入味。「炒河」即是以河粉進行翻炒的烹調方式。此菜名簡潔明瞭地概括了菜餚的主要食材和烹調方法。 材料 主料：… 點 看 >> 食譜
三文魚番茄西芹湯 一 26, 2025 魚湯 298 YouareChef 三文魚番茄西芹湯，顧名思義，是以三文魚、番茄和西芹為主要食材烹製而成的一道湯品。這道湯結合了三種食材的鮮美，營養豐富，且製作簡單，因此深受大眾喜愛。 材料 主料： 三文魚塊 300克 (可以用魚尾、魚生、魚腩等部分) 西芹 2根 番茄… 點 看 >> 食譜
麵豉醬麵筋蒸豬頸肉 五 11, 2024 豬肉料理 936 Food No.1 麵豉醬麵筋蒸豬頸肉是一道經典的台式家常菜，做法簡單，味道鮮美。豬頸肉肉質鮮嫩，搭配香醇的麵豉醬和軟糯的麵筋，是一道老少皆宜的美味佳餚。 材料成份 主料 豬頸肉 500克 麵筋 200克 副料 麵豉醬 2大匙 米酒 2大匙 薑末 1大匙… 點 看 >> 食譜
南乳燜豬手 一 31, 2025 豬肉料理 481 YouareChef 南乳，又稱豆腐乳，是一種傳統的中國發酵食品，帶有獨特的風味。用南乳來燜豬手，是一道經典的粵菜，以其濃郁的南乳香氣和豬手的軟糯口感而聞名。豬手富含膠原蛋白，被認為有美容養顏的功效，深受女性喜愛。這道菜不僅美味，也蘊含著飲食文化的傳承。 材料… 點 看 >> 食譜
花生百合紅豆沙 五 02, 2024 小食 & 甜點 382 Food No.1 蓮子百合紅豆沙是一道經典的粵菜甜品，今次用花生、百合和紅豆煮製而成。口感香甜綿密，營養豐富。 材料成份 主料： 紅豆 200克 花生 100克 百合 100克 副料： 片糖 100克 水 適量 材料處理和調味… 點 看 >> 食譜
日式醬燒豬肉丼 九 08, 2024 各式飯類 355 遊搜美食 這道日式醬燒豬肉丼，除了經典的豬肉片和蔬菜外，更加入了爽脆的筍子和高麗菜，讓口感更加豐富。搭配香甜的醬燒醬汁，絕對能滿足你的味蕾！ 材料 (2人份) 主料: 豬梅花肉片 200克 白米飯 2碗 副料: 洋蔥 半顆 筍絲 50克 高麗菜… 點 看 >> 食譜
玻璃海鮮汁蒸豆腐 五 06, 2024 海鮮料理 601 Food No.1 玻璃海鮮汁蒸豆腐是一道口感鮮嫩、營養豐富的家常菜餚。豆腐富含蛋白質和鈣質，海鮮則含有豐富的優質蛋白質、不飽和脂肪酸和維生素等營養素。這道菜的做法簡單，只需將豆腐、海鮮和蔬菜蒸熟，再淋上調製好的海鮮汁即可。 材料成份 主料：豆腐 300… 點 看 >> 食譜
微波爐蜜糖紅薯 十二 02, 2024 冷盤 & 前菜 289 YouareChef 這道菜名簡單明瞭，直接點出烹調方式和主要食材。紅薯的鮮豔橙色在微波爐中加熱後，呈現出誘人的光澤，再加上蜜糖的甜蜜滋味，讓人垂涎欲滴。 材料： 主料： 紅薯 1-2個（依個人食量調整） 副料： 蜂蜜 適量（可選）、牛油 適量（可選）、肉桂粉… 點 看 >> 食譜
