今日煮意 ( #123 )

瑤柱鮮味濃縮，帶天然海鮮甘香，常見於煲湯、煮粥、蒸餸及高級家常料理之中。

🍜這道「鮑汁菇菌肉碎麻香麵線羹」以冬菇、雲耳、紫洋蔥與肉碎，把傳統家常麵線做得更濃香滑順。入口帶微辣與胡椒香，麵線吸滿鮑魚汁十分惹味，是寒天暖胃或忙碌日子的 10 分鐘快煮之選。 🧂 材料（主料 / 副料） 主料：麵線 1 把、肉碎…

顆粒細小，吸水後形成凝膠感，常用於早餐、飲品、甜品及輕食之中。

奇亞籽細小易吸水，常見於早餐杯、乳酪及健康飲品之中。

📜歐姆蛋（Omelette）是一道世界聞名的雞蛋料理，以其快速、簡單和多變的特性而廣受歡迎。基本上，歐姆蛋是由打散的雞蛋在平底鍋中煎製而成，可以保持其柔軟的質地，並可以根據個人喜好在其中加入各種餡料，如芝士（起司）、火腿、蔬菜、蘑菇等，使其…

豆奶帶豆香與柔和口感，常見於早餐、飲品、甜品及沖調配搭之中。

人參鹿茸雞湯——大補元氣、益腎壯陽的滋補湯水 (Ginseng, Deer Antler and Chicken Soup) 【煮對食啱】本道湯水 855 密碼拆解： 8味原素五行五色對應食材生活保養重點相生效益 甘 土 黃 人參 /…

雞高湯帶柔和肉香與鮮味湯底感，常見於湯麵、燉飯、醬汁及家常湯品之中。