紫蘿蔔：營養豐富的紫色寶藏紫蘿蔔，又稱紅蘿蔔、胡蘿蔔，是一種十字花科芸薹屬根莖蔬菜，原產於歐洲，現已廣泛種植於世界各地。紫蘿蔔外皮呈紫色，肉質細膩多汁，營養豐富，具有多種保健功效，深受人們喜愛。功效保護眼睛、預防乾眼、夜盲症：紫蘿蔔含有豐富的維生素A，維生素A是維持視覺功能的重要營養素，可以

【玉米】 可降血壓，還含天然維生素E，有促進細胞分裂延緩衰老，降低血清膽固醇，防止皮膚病變，減輕動脈硬化和腦功能衰退，研究人員指出，玉米含有的黃體素，玉米黃質可以對抗眼睛老化，主產於我國大部分省份地區。

【節瓜】有清火，利尿，去濕，解毒，止渴，生津驅暑，健脾，利大小腸，主產於我國南部地區。

抗腫瘤：含亞油酸可抗EB病毒 肌肉鬆弛：減輕肌肉緊張之疼痛 不孕症：幫助排卵 若已懷孕則不可大量食用，反而容易流產

降血脂：含有皂苷可降血脂，預防血管硬化 抗老化：降低體內自由基產生 補腎、解毒：急慢性腎炎、水腫、疔瘡 黑豆沒有任何副作用，宜作成黑豆漿常食 感冒大流行期間多食可預防感冒

防止宿醉：喝酒配花生較不容易醉 幫助止血：花生衣對於各重出血症（血友病、 牙齦出血、 紫瘢症）有效 花生易受潮發霉， 產生超強致癌物黃麴毒素， 而造成肝癌， 食用前務必確保新鮮

消除血栓：抗血小板凝聚，減低血液凝塊，降血脂，改善血管硬化 抗癌作用：木耳多醣體、維他命D3 預防骨質疏鬆：維他命D3 治療失眠：含磷可補腦，鎮靜神經，抗焦慮 滋潤皮膚：含胺基酸和植物膠質 不可生食，必須晒乾泡水後再煮食

抗癌作用：含多醣體可幫助殺死癌細胞，阻止癌細胞擴散，誘發干擾素 幫助小孩骨骼發育：含豐富維他命D 清除膽固醇：預防動脈硬化 使尿酸增加，痛風者少吃