台灣食安問題 -

一名體型肥胖的39歲科技新貴本來就有高血壓，工作忙、三餐不定又無法運動，只能吃藥控制，春天天氣時而忽冷忽熱，聚餐時薑母鴨、麻辣火鍋毫不忌口，日前突感胸悶，一量才知血壓飆到160毫米汞柱，幸好及時就醫，穩住病情。美食及壓力使血壓飆高　高血壓族越來越年輕心臟科主任陳炳榮說，高血壓未妥善處理恐引發

大腸癌近年在亞洲連續數年蟬連十大癌症第一名，其中有三分之一的患者是「吃」出來的！腫瘤中心營養師凃宜辰建議平時少吃油膩、多攝取纖維質。若是已檢查出罹患大腸癌，在治療前後可以遵守不同的飲食原則，保養照顧腸道，「腸」保健康！術前8~10小時完全禁食大腸癌手術前，開始清腸，以降低感染機會，約術前

薄薄的潤餅皮搭配大量的蔬菜內餡，常會讓人覺得是熱量較低的輕食，但市售的潤餅可能暗藏著高油、高糖的「餡」阱！自製健康潤餅6撇步建議民眾可以購買潤餅皮回家包，不僅可以吃得健康美味，還能增添團聚的熱鬧氛圍。自製健康潤餅小撇步如下：1. 選擇全麥餅皮：可增加纖維質的攝取。2

一名48歲男性平時身體硬朗，但幾天前和朋友享用烤生蠔，回去後肚子就出現異狀，且明顯作噁，甚至後來吐出五隻小蟲，趕緊就醫檢查，醫師發現患者吐出的小蟲都約0.5公分，且還會蠕動，恐是用餐時不慎將寄生蟲吃下肚，才引起腹部不適症狀，給予驅蟲藥治療後，患者已無大礙。寄生蟲無法用肉眼看見　清洗完畢也難避

明明是同年齡的人，為何看起來卻像相差了十來歲呢？很多人參加完同學會，就常有這樣的感慨！其實，這都和飲食有很大的關係，如果你肥胖、又常吃些會造成慢性發炎的食物，就一定會容易衰老，而想要青春洋溢，以下這些飲食原則就應該要遵守。肥胖是慢性發炎的開始　體重控制BMI和體脂肪營養師李婉萍表示，減少身體