談到關節保養，多數民眾想到的是葡萄糖胺、軟骨素、玻尿酸等，振興醫院骨科醫學部主治醫師朱唯廉表示，關節軟骨成分包括水、軟骨細胞、細胞外間質等，水、軟骨細胞多寡較無法透過外力改變，而保養細胞外間質時，除了葡萄糖胺，非變性第二型膠原蛋白更是重點。第二型膠原蛋白、葡萄糖胺　都很重要...>

加拿大一項流行病學研究發現，無論有沒有抽菸，只要飲食含豐富維生素C、類胡蘿蔔素，可幫助降低肺癌風險。維生素C、類胡蘿蔔素　有助降低肺癌風險上述研究成果已發表於〈腫瘤學探索〉期刊（Frontiers in...>

鹹水雞、白斬雞、醉雞，皆是不少民眾的美食名單；不過，近日受到禽流感影響，民眾對雞肉產生疑慮，尤其這類雞料理的骨頭容易帶有血水，怎麼烹煮才能安心吃呢？主廚張立峯表示，想要雞肉完全熟透仍鮮嫩多汁，只要大火煮滾15分鐘，接著浸泡25分鐘即可。認明屠檢合格標章　禽肉安心吃張立峯表示，雖然禽流感疫情獲得控制，但仍造成禽肉買氣低迷，不少民眾不敢買、也不敢吃；事實上，購買禽肉時可以認明「屠檢合格標章」，...>

女性體內雌激素過多，容易產生子宮內膜癌，臺北榮總生殖內分泌不孕症科主治醫師黃貞瑜提醒，最好不要亂吃號稱可養顏美容的食物、食品，以免增加癌症風險。 黃貞瑜醫師也提醒，有的女性認為經血量多，等於排毒，這種想法大錯特錯！ 想預防子宮內膜癌，黃貞瑜醫師建議，平常要規律運動、維持健康體重，不要亂吃雌激素，當發現異常出血症狀，就得盡快就醫。

中國禽流感病例不斷增加，最近網路謠傳，中國3名男女吃魚結果得了禽流感，引起不少民眾議論紛紛。對此，農委會澄清，禽流感主要感染禽鳥，目前無證據顯示魚類會感染魚類，民眾無需擔心。魚類感染禽流感　機率極低施泰華...>

少子化社會持續發展，現代父母更重視自己的孩子是否能「贏在起跑點」。而寶寶出生後一直到三歲，營養的攝取是否恰當、給予的刺激是否足夠，都將深刻影響寶寶未來的發展。日前「新一代嬰幼兒營養專家論壇」多位小兒專家齊聚，共同探討嬰幼兒營養新觀念－母乳的「關鍵脂質」（Key...>