麻辣蝦仁燴粉絲
麻辣口味在川菜中佔有舉足輕重的地位，其獨特的麻與辣交織的風味深受大眾喜愛。「燴」則是一種將食材與湯汁一同烹煮，使其互相融合，鮮美入味的烹調方式。這道菜將鮮嫩的蝦仁與爽滑的粉絲用麻辣的湯汁燴煮而成，故得名「麻辣蝦仁燴粉絲」。它融合了海鮮的鮮甜…
五味蝦
| 材 料 蝦 一 斤 | 醃 料 蒜 少 許 辣 椒 少 許 薑 少 許 | 調 味 黑 醋 少 許 蔥 末 少 許 糖 少 許 酒 少 許 鹽 少 許 味 精 少 許 |
做法
- 先 將 蝦 的 鬚 子 剪 下 。
- 將 醃 料 爆 香 後 ， 加 入 蝦 炒 熟 後 ， 加 入 調 味 料 同 炒 ， 加 入 少 許 鹽 、 味 精 即 可 。
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