📜道「紅蔥醬爆炒青瓜雞丁」是一道結合了港式家常風味與健康理念的快手菜。靈感來自於廣東菜中常見的家常小炒，我們將清爽的青瓜（小黃瓜）與嫩滑的雞丁結合，再以香氣濃郁的紅蔥醬和蒜粒爆炒，不僅做法簡單，味道更是豐富有層次，無論是配飯還是作為輕食都非常適合。特別適合忙碌的家庭主婦（夫）快速烹調，又能兼

花生雲耳涼拌菠菜是一道清爽開胃的涼拌菜，以菠菜、雲耳、花生為主料，搭配醬油、醋、糖、香油等調味料拌制而成。菠菜富含維生素和礦物質，雲耳富含膠質，花生富含蛋白質和脂肪，這道菜營養豐富，口感清爽，適合夏天食用。材料成份主料：菠菜 200 克、雲耳 50 克、花生米 50 克副料：蒜末 1

皮蛋洋蔥炒蛋是一道美味的中式料理，結合了皮蛋、洋蔥和雞蛋。以下是製作皮蛋洋蔥炒蛋的步驟： 皮蛋 2個雞蛋 4個洋蔥 1個鹽 半茶匙豉油、麻油 各適量，胡椒粉 少許。1). 皮蛋去殼切細片 2)

一道比較傳統的菜式新鮮雞 (相內係半隻)雲耳金針雞蛋蠔油生抽紹慶酒胡椒粉麻油生粉糖雞粉雞之處理法新鮮雞斬件, 洗淨將上述調味料加入雞件中, 最少醃30分鐘.菇,雲耳, 金針處理法雲耳, 金針浸軟及雲耳切掉硬身部份冬菇洗淨備用待雲耳, 金針浸軟後

雞翼 5 隻 薑絲或片 數片 蒜 一個 生抽、老抽 (豉油 、醬油)各少許 煮菜酒 少許 鹽及沙糖少許 將雞翼洗淨、用布吸乾水份 將薑及蒜砌成片或絲、榨出汁在雞翼上

中花蝦 約有10 隻(約1斤)蒜粒3-4粒豉油(有鮮味的更佳)少許青蔥2 條將中花蝦一斤，剪爪及鬚及清洗備用將鑊加油燒熱，加入蒜粒起鑊將中花蝦倒進已燒熱的鑊中快炒及翻轉蝦身約5秒加入1/4